U trećem dijelu Sift Heads 3, nastavit ćete pomagati poznatom lovcu na glave da radi svoj posao. Danas vaš lik mora prodrijeti u jazbinu mafije i uhvatiti njenog vođu. Vaš lik će biti vidljiv na ekranu ispred vas, koji će pod vašim vodstvom krenuti naprijed. Biće naoružan nožem. Vaš heroj će se krišom probiti kroz zgradu. Čim primijetite neprijatelja, napadnite ga. Udarajući nožem, vaš heroj će moći da ubije svoje protivnike. Za to ćete dobiti bodove u igri Sift Heads 3. Nakon smrti, moći ćete pokupiti razne predmete i oružje koje je palo od protivnika.
